Traditionelles Familienrezept, neu erfunden — 100% glutenfrei.
Namensgeber und Erfinder unserer glutenfreien Pizzen.
Sein Weg begann in Kalabrien und führte ihn — nach einer bemerkenswerten Laufbahn in Gastronomie und Lebensmittelforschung — bis nach Deutschland. Dort entwickelte er, ausgehend von einem alten Familienrezept seiner Großeltern für glutenfreies Brot, seine eigene, moderne Rezeptur auf rein natürlicher Basis.
Seine Rezeptur ist das Ergebnis einer dreijährigen intensiven Forschungsarbeit an natürlichen Zutaten, bei der Geschmack, Fermentation und optische Wirkung des Produkts perfekt aufeinander abgestimmt wurden.
Alles begann mit einem alten Rezept seiner Großeltern für glutenfreies Brot in Kalabrien — die Wurzel, aus der die moderne Campolo-Rezeptur entstand.
Menschen mit Zöliakie & Glutenunverträglichkeit
Weil Krankheit keinen Geschmacksverzicht bedeuten darf
Wir sind davon überzeugt, dass unsere glutenfreien Pizzen, Arancini, Brote und viele weitere Produkte — gebacken mit höchster Qualität und perfektem Geschmack — einzigartig sind. Anspruchsvollen Menschen, die den originalen italienischen Geschmack erleben möchten, geben wir mit unseren glutenfreien Produkten die Möglichkeit, auf nichts verzichten zu müssen.
Mit Leidenschaft, Hingabe und hoher Disziplin arbeiten wir jeden Tag dafür, Menschen mit Zöliakie glücklich zu machen. Das ist unsere Antriebsfeder: den Betroffenen den originalen italienischen Geschmack zu geben — ohne Verzicht. Krank sein bedeutet nicht, verzichten zu müssen.
Das Ergebnis dieser jahrelangen Forschung ist ein Produkt, das seinesgleichen sucht: leicht, frei von chemischen Zusätzen und zugesetztem Zucker. Diese Reinheit macht den Unterschied — und garantiert eine Qualität, die höchsten Ansprüchen gerecht wird.
„Ein Familienrezept, neu gedacht — für alle, die auf nichts verzichten wollen.“
Für individuelle Mengen, Konditionen und Lieferoptionen sprechen Sie uns gerne an.
Campolo GmbH
Handwerklich · Glutenfrei · Laktosefrei
Die glutenfreie Pizzabasis entsteht in reiner Handarbeit aus erlesenen Zutaten wie Olivenöl aus Apulien — für ein weiches, luftig-löchriges Ergebnis mit goldbrauner Kruste.
Die Grundlage bildet ein altes, überliefertes Rezept, das wir behutsam angepasst haben, um Form, Volumen, Optik und Geschmack des glutenfreien Pizzateigs auf ein neues Niveau zu heben.
Glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Dextrose, Buchweizenmehl, Pflanzenfasern (Pallium), Reisstärke, Verdickungsmittel: Guaran, Mix aus natürlichen Aromaextrakten, Hefe, Wasser, Meersalz sowie Olivenöl.
Allergene: mögliche KreuzkontaminationUnsere glutenfreie Pizzabasis gibt es auch als frische, ungekühlte Variante — im Kühlschrank bis zu 6 Wochen haltbar. So sparen Sie sich Tiefkühllogistik und bieten Ihren Kunden maximale Frische bei voller Flexibilität in Lagerung und Verkauf.
Handwerkliche Details
Nur Teig, Olivenöl und die richtige Technik: Diese Basis überzeugt schon pur mit ihrer luftig-löchrigen Krume und knusprig gebackenem Rand — die perfekte Grundlage für jeden individuellen Belag.
„Ein altes Rezept, neu gedacht — für alle, die auf nichts verzichten wollen.“
Für individuelle Mengen, Konditionen und Lieferoptionen sprechen Sie uns gerne an.
Handwerklich · Glutenfrei
Die glutenfreie Pizzabasis entsteht in reiner Handarbeit aus erlesenen Zutaten wie Olivenöl aus Apulien — für ein weiches, luftig-löchriges Ergebnis mit goldbrauner Kruste.
Die Grundlage bildet ein altes, überliefertes Rezept, das wir behutsam angepasst haben, um Form, Volumen, Optik und Geschmack des glutenfreien Pizzateigs auf ein neues Niveau zu heben.
Glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Dextrose, Buchweizenmehl, Pflanzenfasern (Pallium), Reisstärke, Verdickungsmittel: Guaran, Mix aus natürlichen Aromaextrakten, Hefe, Wasser, Meersalz, Olivenöl, Tomatensauce San Marzano, Fior di Latte Mozzarella, Parmesan, Basilikum.
Allergene: mögliche KreuzkontaminationJede Pizza Margherita entsteht in liebevoller Handarbeit — ein Stück italienischer Genusskultur, das trotz glutenfreier Rezeptur keine Kompromisse beim Geschmack macht.
Handwerkliche Details
Frisches Basilikum, geschmolzener Mozzarella und eine kräftige Tomatensauce auf einer Kruste, die trotz glutenfreier Rezeptur luftig-löchrig aufgeht und außen schön knusprig wird.
„Ein altes Rezept, neu gedacht — für alle, die auf nichts verzichten wollen.“
Für individuelle Mengen, Konditionen und Lieferoptionen sprechen Sie uns gerne an.
Handwerklich · Glutenfrei · Laktosefrei
Die glutenfreie Pizzabasis entsteht in reiner Handarbeit aus erlesenen Zutaten wie Olivenöl aus Apulien — für ein weiches, luftig-löchriges Ergebnis mit goldbrauner Kruste.
Die Grundlage bildet ein altes, überliefertes Rezept, das wir behutsam angepasst haben, um Form, Volumen, Optik und Geschmack des glutenfreien Pizzateigs auf ein neues Niveau zu heben.
Glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Dextrose, Buchweizenmehl, Pflanzenfasern (Pallium), Reisstärke, Verdickungsmittel: Guaran, Mix aus natürlichen Aromaextrakten, Hefe, Wasser, Meersalz, Olivenöl, Tomatensauce San Marzano, Oregano.
Allergene: mögliche KreuzkontaminationKräftige Tomatensauce, aromatischer Oregano und gutes Olivenöl — die Pizza Marinara zeigt, wie viel Geschmack aus wenigen, aber erlesenen Zutaten entstehen kann.
Handwerkliche Details
Kräftige Tomatensauce San Marzano, aromatischer Oregano und ein Hauch Olivenöl auf einer Kruste, die trotz glutenfreier Rezeptur luftig-löchrig aufgeht und außen schön knusprig wird.
„Ein altes Rezept, neu gedacht — für alle, die auf nichts verzichten wollen.“
Für individuelle Mengen, Konditionen und Lieferoptionen sprechen Sie uns gerne an.
Handwerklich · Glutenfrei
Die glutenfreie Pinsabasis entsteht in reiner Handarbeit aus erlesenen Zutaten wie Olivenöl aus Apulien — für ein weiches, luftig-löchriges Ergebnis mit goldbrauner Kruste.
Die Grundlage bildet ein altes, überliefertes Rezept, das wir behutsam angepasst haben, um Form, Volumen, Optik und Geschmack des glutenfreien Pizzateigs auf ein neues Niveau zu heben.
Glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke,
Dextrose, Buchweizenmehl, Pflanzenfasern
(Pallium), Reisstärke,
Verdickungsmittel: Guaran, Mix aus
natürlichen Aromaextrakten, Hefe,
Wasser, Meersalz, Olivenöl, Tomatensauce
San Marzano, Fior di Latte Mozzarella,
Parmesan, Basilikum.
Focaccia
unbelegt: Oregano.
Die charakteristische ovale Form der Pinsa Romana sorgt für eine besonders leichte, knusprige Kruste — ein römischer Klassiker, den es jetzt auch glutenfrei gibt.
Handwerkliche Details
Als Focaccia mit Olivenöl und Oregano oder klassisch als Pinsa Margherita — die charakteristische ovale Form und die luftig-löchrige Krume machen jede Variante unverwechselbar.
„Ein altes Rezept, neu gedacht — für alle, die auf nichts verzichten wollen.“
Für individuelle Mengen, Konditionen und Lieferoptionen sprechen Sie uns gerne an.
Handwerklich · Glutenfrei · Laktosefrei
Das glutenfreie Brot entsteht in reiner Handarbeit aus erlesenen Zutaten wie Olivenöl aus Apulien — für ein weiches, luftig-löchriges Ergebnis mit goldbrauner Kruste.
Die Grundlage bildet ein altes, überliefertes Rezept, das wir behutsam angepasst haben, um Form, Volumen, Optik und Geschmack des glutenfreien Brotes auf ein neues Niveau zu heben.
Glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Dextrose, Buchweizenmehl, Pflanzenfasern (Pallium), Reisstärke, Verdickungsmittel: Guaran, Mix aus natürlichen Aromaextrakten, Hefe, Wasser, Meersalz, Olivenöl.
Allergene: mögliche KreuzkontaminationUnser glutenfreies Brot gibt es ebenfalls als frische, ungefrorene Variante — im Kühlschrank bis zu 6 Wochen haltbar. So sparen Sie sich Tiefkühllogistik und bieten Ihren Kunden maximale Frische bei voller Flexibilität in Lagerung und Verkauf.
Handwerkliche Details
Eine knusprige, goldbraune Kruste umschließt eine weiche, luftig-löchrige Krume — klassisch aufgeschnitten mit dem typischen Kreuz, ganz ohne Gluten und Laktose.
„Ein altes Rezept, neu gedacht — für alle, die auf nichts verzichten wollen.“
Für individuelle Mengen, Konditionen und Lieferoptionen sprechen Sie uns gerne an.
Für individuelle Mengen, Konditionen und Lieferoptionen sprechen Sie uns gerne an.
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